از ان جا که همه ی میوه ها را نمی توانیم در همه ی فصل داشته باشیم، راه حلی وجود دارد که از ان در هر مواقعی می توان استفاده کرد. برای این که ماندگاری ان ها را بالا ببریم باید ان ها را خشک کنیم. یکی از میوه هایی که خواص بسیار بالایی دارد، اما در همه فصول موجود نیست، انجیر است.
انجیر را می توان به چند صورت خشک کرد. اولین را این است که پس از شستن و خرد کردن میوه ها ان ها را دو الی سه روز در افتاب قرار دهیم تا خشک شوند. انجیر خشک آفتابی بسیار خواص بالایی دارد و فیبر موجود در ان از انجیر تازه بیش تر است. راه دیگر خشک کردن انجیر ها، قرار دادن ان ها در فر می باشد.
انجیر خشک مفید و بسیار خواص ویژه ای دارد. همه افراد به صورت اندک و خانگی و یا به تعداد عمده و در کارخانه ها انجیر خشک می کنند. شما می توانید از هر شهری انجیر خشک را پیدا کنید، اما انجیر خشک شیرازی، معروف ترین نوع انجیر خشک است، که بسیار با کیفیت و خوش مزه است و طرفداران بسیاری هم دارد و از مرغوبیت بالایی برخوردار است.
انجیر خشک مفید برای بیماری های پوستی
میوه ی انجیر سرشار از انتی اکسیدان، فیبر و مواد معدنی می باشد. این میوه علاوه بر تمام خواصی که برای بدن دارد، بر سلامت پوست بسیار تاثیر گذار است. برای اینکه از چروک شدن پوست جلوگیری کرد با ان را ابرسانی کنید، از انجیر هم به صورت خوراکی و هم ماسک صورت، می توانید برای ابرسانی پوست استفاده کنید.
وجود ویتامین ث و ای در انجیر باعث می شود که پس از استفاده ی مداوم از ان، مشکلاتی مانند تیرگی پوست، چین و چروک و پوسته پوسته شدن صورت را تا حدودی کنترل و یا حتی از ایجاد و بروز این موارد جلوگیری هم بکند. انجیر پس از رطوبت رسانی به پوست، سموم و الودگی های پوست را از بین می برد و در پی ان اکنه و جوش ها هم نابود می شوند.
به دلیل وجود فیبر بالا در انجیر، خوردن ان هضم غذا را راحت تر کرده و در پی ان مشکلات شایع پوستی را مانند اگزما و اکنه را از می برد. با وجود تمام ویتامین ها و انتی اکسیدان و فیبر، این ماده پس از مصرف مداوم پوست را شاداب، سفت و نرم می کند. افرادی که پوست سالمی دارند، می توانند از انجیر به عنوان پیشگیری از تمام مشکلات پوستی استفاده کنند.
ویتامین های موجود در انجیر خشک
انجیر ویتامین و خواص بسیاری دارد اما به خاطر این که ما نمی توانیم در تمام فصل های سال انجیر پیدا کنیم، بهترین راه برای این که در تمام فصل ها از انجیر استفاده کرد این است که انجیر را به صورت مناسب خشک کرده و در صورت نیاز استفاده کرد.
انجیر خشک شده فیبر بسیار بالایی دارد. این فیبر بالا در بهبود عملکرد دستگاه گوارش تاثیر گذار است و تا حدودی از مشکلاتی قبلی یبوست جلوگیری و ان را درمان می کند. انجیر خشک شده همچنین از کالری بسیار پایینی برخوردار است شما می توانید برای کاهش یا کنترل وزن در رژیم خود از ان استفاده کنید.
در انجیر خشک شده درصدی کلسیم نیز وجود دارد. همانطور که می دانید کلسیم برای تقویت استخوان ها و دندان ها بسیار مفید است. پس در وعده های روزانه ی خود حتما انجیر را اضافه کنید. همچنین میزان انتی اکسیدان در ان بسیار بالا است و به تقویت عروق قلبی نیز کمک می کند و خون رسانی و اکسیژن رسانی به اعضای بدن را راحت تر می کند.
مصرف انجیر خشک هموگلوبین خون را افزایش می دهد، اهن در بدن کمک می کند که هموگلوبین در سرار بدن پخش شود. پس قرار دادن انجیر در برنامه ی غدایی خود، به کاهش و کنترل کمبود خون بدن کمک می کند. علاوه بر همه ی این ها در ایمن سازی بدن بسیار تاثیر دارد. خواص انجیر را فراموش نکنید.
بهترین مکان برای نگهداری انجیر خشک
پس از خشک کردن انجیر ها باید ان ها را در شرایط مناسب نگه داری کنیم تا خراب نشوند. بهترین مکان برای نگهداری از انجیر های خشک شده، مکانی خنک و خشک است، یعنی اب و رطوبت با ان تماس نداشته باشد، همچنین هوای مکان خنک باشد، یعنی تعادلی میان هوای سرد و گرم وجود داشته باشد.
با این نوع نگهداری، یعنی نگهداری در مکان خشک و خنک، انجیر ها برای مدت طولانی سالم و قابل استفاده می باشند و ماندگاری بسیار بالایی خواهند داشت. برخی افراد برای ماندگاری بالای انجیر ها، ان ها را در یخچال فریز می کنند. این هم راهی است برای نگهداری انجیر خشک شده که برخی استفاده می کنند.
اما بهترین و مناسب ترین راه برای نگهداری انجیر هایی که خشک کرده اید، همان است که در جای خنک و دور از رطوبت و اب نگهداری شود. در این صورت شکل و ظاهر خود را حفظ می کند. خواص خود را همچنان نگه می دارد و ماندگاری بسیار بالایی خواهند داشت و شما می توانید در همه ی اوقات و طی یک یا دو سال از ان ها استفاده کنید.
قیمت خرید انجیر خشک شیرازی
همان طور که گفته شد در تمام شهر هایی که انجیر خشک تولید می کنند، شیراز یکی از مرغوب ترین و با کیفیت ترین انجیر های خشک را تولید و به بازار عرضه می کند. مردم به دلیل کیفیت بالا و طعم انجیر خشک شیرازی، از ان بسیار استقبال کرده و هرساله مقدار زیادی انجیر خشک به فروش می رسد.
قیمت انجیر خشک شیرازی با کیفیت و مرغوب، بسته به مقدار ان متفاوت است، یعنی شما باید اول از همه مقدار انجیری که نیاز دارید را مشخص کنید، و بعد از ان فروشنده ها قیمت را محاسبه می کنند. البته قیمت این کالای خوراکی بسیار مقرون به صرفه است و در کنار کیفیت بالا، قیمتی مناسب نیز دارد.
انجیر خشک را از خود شیراز، یا مراکز معتبر سایر شهر ها می توانید تهیه کنید. علاوه بر ان اگر فرصت بیرون رفتن و خرید حضوری را ندارید، می توانید انجیر خشک را با قیمت مناسب از طریق سایت ها و به صورت غیر حضوری تهیه و استفاده کنید. هر چه قدر که از خاصیت های انجیر خشک حرف بزنیم، باز هم کم است، حتما این میوه ی خشک را در وعده های غذایی خود قرار دهید و استفاده کنید.
بدون دیدگاه