انجیرهای خشک به صورت های مختلف در بازار های فروش موجود میباشند. و قیمت آن بستگی به فاکتور های مختلفی دارد از جمله اینکه چه نوع انجیری خریداری شده است با چه کیفیتی و چه بسته بندی، خشک است یا تازه، ریز یا درشت و…
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک نخی
انجیر خشک ایرانی یکی از محصولاتی است که نه تنها در ایران بلکه در کشورهای بسیاری متقاضی و طرفدار دارد.
استحکام استخوان ها با مصرف انجیر خشک
انجیر از درخت چیده و خشک می شود و با این حال ارزش غذایی آن نه تنها کم نمیشود بلکه بیشتر نیز می شود. می دانیم که ارزش غذایی انجیر خشک از انجیر تازه بیشتر است و انجیر با دارا بودن مقدار زیادی از منابع ویتامینی و معدنی به رشد و استحکام بدن به ویژه استخوان ها کمک شایانی میکند از این رو در دنیای امروزه و مدرن که ببشتر مردم به سمت غذاهای فست فودی کشیده شده اند خوراکی هایی که ارزش چندانی ندارند؛ نیاز بیشتری به تامین مواد مورد نیاز بدن وجود دارد.
در حال حاضر انجیر در غرب آسیا و خاورمیانه و در مناطقی که آب و هوای معتدل دارند رشد می کنند. انجیر در دو دسته خشک و تازه در بازار ها به فروش می رسند و عرضه انجیر خشک سهم بسازایی در رونق بازار خشکبار دارد. از لحاظ ارزش غذایی انجیر خشک غنی تر می باشد.
انجیر خشک کم کالری بوده و در عوض مقدار مناسبی از پروتیین، فیبر، کربوهیدرات را در خود جای داده است از این رو برای ورزشکاران بسیار میتواند کارا و مفید واقع شود. در اینجا به مقایسه خواص انجیر تازه و خشک میپردازیم.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک زرد
هر صد گرم انجیر خشک حاوی: هفتادو چهار کالری، نوزده گرم کربوهیدرات، هفت گرم پروتئین، سه گرم چربی و 3 گرم فیبر است
همچنین صد گرم انجیر تازه حاوی: دویست و نود وشش کالری، نه گرم کربوهیدرات، سه گرم پروتئین، نه گرم چربی و هشت گرم فیبر است.
خواص انجیر خشک در کاهش درد گلو
یکی از خواص انجیر خشک افزایش و تقویت سیستم ایمنی بدن است که به دلیل دارا بودن موکیلاژ بالا، به کاهش گلو درد کمک شایانی می کند. همچنین به دلیل ویتامین ها و مواد معدنی فراوان به بهبود و درمان تب، سرفه، سینه درد و عفونت می پردازد. و برای سرماخوردگی بسیار مفید است. و میتوان از دمنوش انجیر خشک بهره ی زیادی برد. و مشکل سرماخوردگی را مرتفع کرد. همچنین غره غره آن نیز باعث رفع گلو درد می شود.
مشخصه های انجیر خشک اصل
انجیر خشک اصل و انجیر دارای کیفیت بالا و خوب، انجیری است که گوشتی باشد و رنگ آن زرد و سفید باشد. و از نظر طعم و مزه، بسیار زیاد خوش طعم باشد و ظاهر بسیار جالب توجهی داشته باشد. انجیر های با کیفیت تر مناسب فروش در آجیل فروشی ها و خشکبار فروشی هاست ولی انجیر بی کیفیت تر و ضعیف تر برای تولید فرآورده های انجیر هستند و در عطاری ها به فروش می رسند و در این مکان ها پرکاربرد ترند. هر دو انجیر بی کیفیت و با کیفیت بالاتر در کشور ما تولید و عرضه می شود چرا که تقاضا برای خرید هر دو انجیر وجود دارد. بستگی به کارایی که خریدار یا کشور تقاضا کننده دارند به خرید انجیر ضعیف و بی کیفیت و با کیفیت تر می پردازند. و عرضه کننده سعی دارد که هردو نیاز متقاضی را تامین کند. حتی انجیر خشک ریز و انجیر خشک آفتابی بسیار متقاضی دارد.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک مشهد
در ادامه به انواع انجیر خشک می پردازیم.
انجیر خشک و همچنین انواع انجیر صادراتی، به صورت زیر، دسته بندی می شود:
انجیر خشک گرید (AA): انجیر خشک گرید (AA)، دارای دانه هایی به رنگ زرد و سفید (رنگ دانه ها روشن می باشد) هستند و سایز آن ها به طور میانگین بیست میلیمتر می باشد. در انجیر های این گرید این دانه ها حداقل چهل و پنج درصد به صورت دهان باز هستند و حداکثر چهار درصد آن ها، دانه هایی به رنگ تیره هستند.
انجیر خشک گرید (A): انجیر خشک گرید (A) دارای دانه هایی زرد رنگ و قهوه ای هستند و سایز آن ها حدودا بیست میلیمتر می باشد. در انجیر های خشک این گرید، اغلب دانه ها دهان بسته هستند و حدودا بیست و پنج درصد دهان باز هستند.
انجیر خشک گرید (B): انجیر خشک گرید (B) : دانه هایی هستند به رنگ قهوه ای و خاکستری. سایز آن ها حدودا چهارده میلیمتر است و در انجیر خشک این گرید بیشتر انجیر ها با دهان بسته می باشند و حدودا سه درصد از آن ها دهان باز می باشند.
انجیر پرس شده گرید (A): در انجیر پرس شده گرید (A) دانه ها به صورت مرطوب وجود دارند و در دستگاه های پرس کننده به شکل قرص، پرس میشوند. رنگ این نوع، رنگ روشن می باشد و در انواع مختلفی بسته بندی میشوند بدین گونه که بسته بندی آن ها به صورت دویست و پنجاه گرمی، چهارصد گرمی و پانصد گرمی به بازار فروش عرضه می شوند.
انواع انجیر انجیر پرس شده گرید (B): دقیقا به شکل و گونه انجیر پرس شده گرید (A) است با این تفاوت که رنگ آن ها تیره تر دیده می شود. این دانه ها نیز با دستگاه پرس، پرس می شوند و به صورت قرص در می آیند و بسته بندی آن ها نیز به صورت، دویست و پنجاه گرمی، چهارصد گرمی و پانصد گرمی به بازار عرضه می شود.
عرضه انواع انجیر خشک ایرانی
انجیر خشک ایرانی، با توجه به نوع روشی که تولید و استفاده می شود، درجه بندی شده و دارای کیفیت های مختلفی هستند. کیفیت انجیر خشک، یک فاکتور مهم در خرید آن به حساب خواهد آمد و تمامی تولیدکنندگان ایرانی و خارجی در تلاش هستند تا برای فروش بالای محصولات خود بهترین نوع انجیر خشک را تولید و به بازار عرضه کنند. بهترین نوع انجیر خشک باید دارای تاریخ مصرف، طول عمر و ظاهر جذاب باشد تا بتوان از آن استفاده بهینه کرد. گاهی تولید کنندگان سود جو برای داشتن سود بیشتر از کیفیت تولید خود کم می کنند و با قیمتی واقعی آن محصولات را به فروش می رسانند؛ درصورتی که قیمت این محصولات بی کیفیت باید کمتر از از حد معمول باشد.
- بیشتر بخوانید: انجیر آردی استهبان
وجود این جور محصولات در بازار مانند یک ویروس تمامی بازار را آلوده خواهد کرد، و دیگر محصولات با کیفیت در بازارشناخته نمی شوند. برای جلوگیری از این اتفاق مقامات باید برنامه ای را ایجاد کنند تا امنیت تولید کننده به خطر نیفتد. اما در ایران هیچگونه نظارت درستی انجام نمی پذیرد و بازار جهان سوم نیز مملو از این اجناس بی کیفیت شده است. بدین منظور برای خرید انجیر با کیفیت میتوانید به سایت ها و مراکز فروش آنلاین سربزنید و از کیفیت و قیمت آن ها مطلع شوید.
- تبلیغات:
بدون دیدگاه