انجیر یکی از میوه های پرخاصیت و مقوی است مصرف این میوه به صورت خشک شده بسیار رایج می باشد. انجیر خشک سرشار از انرژی بوده و یک خوراکی سالم و مغذی می باشد. این میوه ی خشک شده برای مادران باردار و کودکان بسیار مفید است.
- بیشتر بخوانید: انجیر آردی
مرجع فروش انجیر خشک ایرانی، این محصول را با کیفیت عالی و درجه یک به تمام نقاط کشور توزیع و ارسال می کند. مرغوب ترین نوع انجیر خشک را می توانید به صورت اینترنتی تهیه و خریداری کنید. انجیر خشک انواع مختلفی دارد که در فروشگاه ها و مراکز فروش با قیمت های متفاوت موجود می باشد
درمان کم خونی با مصرف انجیر خشک
انجیر خشک اصل سرشار از آهن است که به انتقال هموگلوبین به سراسر بدن کمک می کند. مصرف روزانه انجیر می تواند نیاز روزانه آهن بدن را تامین کند انجیرها را می‌توان به صورت تازه یا خشک شده مصرف کرد. بسیاری از افراد انجیر تازه را به خشک شده آن ترجیح می‌دهند اما در انجیر خشک مزیتی نسبت به انجیر تازه وجود دارد.
- بیشتر بخوانید: انجیر سیاه پلدختر
این مزیت این است که انجیر خشک همیشه در دسترس بوده و از نظر خواص تفاوت چندانی با حالت تازه آن ندارد. انجیر خشک شده حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی است که از جمله می‌توان به ویتامین‌های B6، B12، آهن منگنز و پتاسیم اشاره کرد که این خواص مهم انجیر خشک برای درمان کم خونی بسیار حائز اهمیت می باشند. همچنین انجیر منبع خوبی از بتاکاروتن است که می‌تواند منبع خوبی برای کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و فیبر غذایی باشد. افرادی که کم خونی دارند می توانند با قرار دادن روزانه ۳ تا ۴ انجیر خشک در رژیم غذایی خود به افزایش ۲۵ درصدی هموگلوبین خون کمک کنند. علاوه بر این مواد معدنی موجود در این میوه سموم بدن را دفع می‌کند و باعث انتقال اکسیژن به اندام‌های مختلف خون می‌شود.
طرز تهیه انجیر خشک
انجیر به چند روش خشک می شود که هر کدام از این روش ها با یکدیگر متفاوت می باشد.
روش اول: خشک‌کردن انجیر در آفتاب می باشد، در صورت فراهم بودن شرایط محیطی گرم و خشک (فصل تابستان) و وجود فضای آزاد در منزل، انجیر را می‌توان به کمک نور خورشید خشک کرد. ابتدا انجیرها را از وسط نصف می‌کنیم در این مرحله می‌توانیم آن‌ها را به آرد آغشته کنیم (اختیاری)، سپس آن‌ها را روی صفحه توری قرار داده و در یک جهت قرار می‌دهیم. باید توجه داشته باشیم که انجیرها به هم نچسبند و آن‌ها را با فاصله از هم قرار دهیم. روی انجیرها را با یک توری نازک پوشانده تا از گردوغبار و حشرات در امان باشند. انجیرها دو روز باید زیر آفتاب قرار گیرند. هنگامی که انجیرها خشک شدند صبح زود باید آن‌ها را جمع کنیم، چون گرم شدن هوا باعث نرم شدن میوه می‌شود و ماندگاری آن را پایین می‌آورد.
یک راه دیگر نیز برای خشک‌کردن در آفتاب وجود دارد، می‌توانید برای خشک‌کردن انجیر، میوه‌ها را به شکل دانه‌های تسبیح از نخ عبور داده و در جایی که در معرض نور خورشید باشد آویزان کنید. دقت داشته باشید در این روش، قبل از خشک شدن انجیر مقداری آرد به آن زده شود.
روش دوم: خشک‌کردن انجیر در فر، مرحله اول فر را از قبل گرم کرده و دمای آن را روی ۶۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم. سپس انجیرها را روی صفحه مشبکی فر قرار می‌دهیم، به طوری که با هم برخورد نداشته باشند. آن‌ها را داخل فر می‌گذاریم و درب فر را کمی باز می‌گذاریم تا رطوبت انجیر از فر خارج شود. هر 2 ساعت یک‌بار به انجیرها سر می‌زنیم.
- بیشتر بخوانید: انجیر تازه
زمان مورد نیاز برای خشک شدن انجیر نیمه خشک در فر حدود ۱۲ الی ۱۸ ساعت و زمان خشک شدن انجیر تازه در فر ۳۶ ساعت می‌باشد. انجیر خشک زمانی به دست می‌آید که آب داخل میوه کاملا خشک شود و میوه حالت چروکیدگی پیدا کند.
روش سوم: خشک کردن انجیر در دستگاه خشک کن انجیرها را پس از شستن و خشک کردن، در دستگاه خشک کن بچینید. دمای دستگاه را روی ۱۱۰ درجه تنظیم کرده و ۱۲ تا ۲۴ ساعت فرصت دهید تا انجیرها خشک شوند.
بهترین مکان برای نگهداری انجیر خشک
انجیر خشک به دلیل امکان فساد پذیری زیاد نیاز به روش های مخصوص برای نگهداری طولانی مدت دارد. خشکبار یا مواد غذایی دیگر برای اینکه بتواند تا مدتی طولانی در برابر فساد در امان بماند باید به روش های مخصوص و به شکل کاملا تخصصی از آن نگهداری کرد. انجیر خشک مهمترین عامل فسادش رطوبت است که برای نگهداری در برابر رطوبت باید در مکان های خنک و خشک به دور از رطوبت نگهداری شود و انجیرها باید حتما در بسته بندی های نایلونی نگهداری شوند تا از نظر رطوبت در امان بماند.
روش دیگر نگهداری انجیر خشک قرار دادن آن ها در ظروف درب دار است به شرطی که جریان هوا داخل ظرف وجود نداشته باشد سپس این ظروف را در فریزر نگهداری کنید. با این روش انجیر خشک تا یک سال و نیم یا دو سا سالم می ماند.
راه های دیگر نگهداری از انجیر خشک، فرآوری انجیر است یعنی تولید فرآورده های تخصصی از انجیر خشک که این فرآورده ها می تواند مربای انجیر، شربت انجیر و کیک ها و بیسکویت هایی است که در تهیه آن ها از انجیر خشک به شکل های مختلف استفاده می شود.
تامین کننده انجیر خشک ایرانی
مراکز پخش و تامین کننده انجیر خشک درجه یک و ممتاز ایرانی در بازار داخلی و خارجی با نازلترین قیمت انجام می شود. این محصول را می توانید به صورت مستقیم و بدون واسطه از تولید کننده ی اصلی و اختصاصی آن با کیفیت درجه یک تهیه و خریداری کنید. تمام مراکز در ایران به عنوان برترین و بزرگترین پخش انجیر خشک ایرانی این محصول را به صورت عمده و مستقیم به فروش می رسانند. افرادی که به دنبال بهترین نمونه ی انجیر خشک از نظر طعم و شکل ظاهری هستند، می توانند این محصول را با کیفیت بالا در بهترین نوع بسته بندی به صورت آنلاین سفارش دهند و در کوتاه ترین زمان ممکن تحویل بگیرند.
- بیشتر بخوانید: انجیر خشک مشهد
انجیر خشک باکیفیت خواهان زیادی در بازار دارد و فروش بسیار زیادی را به خود اختصاص داده است. این محصول قابلیت ارسال به تمام نقاط کشور را دارد. در مراکز تامین انجیر خشک انواع انجیر خشک در بسته بندی 500 گرمی،انجیر خشک درجه یک، انجیر خشک درشت با کیفیت، انجیر خشک آردی، انجیر خشک ممتاز، انجیر خشک معمولی 900 گرمی، موجود می باشد که هر کدام از این انجیرها قیمت های متفاوتی دارند.
- تبلیغات:
بدون دیدگاه