انجیر خشک گل پرک در واقع بهترین میوه درخت انجیر است که بزرگتر از سایر میوه های درخت است و حالت لبخند دارد. رنگ آن زرد و سفید است و طعم مطبوع تری نسبت به سایر انجیرها دارد. انجیر پوست کنده را نمی توان به صورت انبوه تولید کرد و در بهترین حالت تنها 10٪ از کل محصول باغ را تشکیل می دهد. این نوع انجیر خشک قیمت بالایی ادارد. انواع انجیر خشک شامل،انجیر خشک ممتاز،انجیر خشک خندان ،انجیر خشک پرک شده و انجیر خشک معمولی.
راهنمای انتخاب بهترین انجیر خشک
میوه بهشتی انجیر که در قرآن کریم به آن قسم یاد شده ارزش غذایی بالایی داشته و خواص درمانی زیادی نیز دارد. عناصر پتاسیم، منیزیم، کلسیم و فسفر و نیز ویتامینهای A، B و C به مقدار مناسب در میوه انجیر وجود دارد. این میوه همچنین منبع غنی فیبر غذایی است. فیبر غذایی موجود در انجیر نقش عمدهای در جلوگیری و رفع یبوست دارد. با توجه به این نکته که مواد غذایی دارای فیبر نقش مهمی در مدیریت و کنترل وزن نیز ایفا میکنند، مصرف انجیر در رژیمهای کاهش وزن جایگاه ویژهای دارد.
انجیر مقادیر زیادی آهن و ویتامین C دارد. مخلوطی از این دو ماده مغذی، انجیر را به یک میوه فوقالعاده برای افراد مبتلا به کمخونی مخصوصا کمخونی فقر آهن تبدیل کرده است. مصرف انجیر برای کودکان و اشخاصی که از بستر بیماری برخاسته و دوره نقاهت را میگذرانند، به دلیل هضم آسان آن بسیار مفید است. از این رو گنجانده شدن این محصول در برنامه غذایی بسیار منطقی و مفید خواهد بود. مصرف این میوه عمدتا بهصورت خشک میباشد. از آنجا که محصولات یک باغ انجیر تفاوتهایی در نوع، اندازه و نیز ظاهر میوه حاصله دارند، در دستههای گوناگون دستهبندی میگردد. انجیر خشک درشت ممتاز نوع A یکی از این دستهبندیها میباشد.
مهم ترین خواص انجیر خشک
غذاهای حاوی فیبر نامحلول دفع و هضم را در بدن تسهیل کرده و عملکرد دستگاه گوارش بدن را افزایش می دهند. فیبر نامحلول پس از مصرف آب در بدن از طریق روده ها دفع می شود و امروزه بسیاری از مطالعات نشان می دهند که مصرف غذاهای حاوی فیبر نامحلول از ایجاد سرطان روده بزرگ در بدن جلوگیری می کند. مصرف گیاهانی که هر دو این الیاف را دارند مانند انجیر فواید زیادی دارد و طول عمر را افزایش می دهد. انجیر خشک تازه دارای خاصیت ضد عفونی کننده قوی است.
انجیر منبع غنی از ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی مانند فنل است که در انجیر بیشتر از سایر میوه ها وجود دارد. فنل به عنوان یک ضد عفونی کننده قوی در بدن عمل می کند و میکروارگانیسم های مضر بدن را کاهش داده و از بین می برد. یکی دیگر از خواص انجیر خشک، کمک به بیماران دیابتی می باشد. مطالعات نشان می دهد مصرف انجیر به علت داشتن اسید کلروژنیک سبب کاهش سطح قند خون و کنترل آن در بیماران دیابتی نوع دوم می شود.
طرز تهیه انجیر خشک در منزل
انجیر میوه ای مغذی است که در رنگ های زرد ، سبز ، مسی یا بنفش در بازار مصرف موجود است. میوه انجیر به صورت خشک ، تازه ، کمپوت ، مربا و مارمالاد مصرف می شود. انجیر همچنین در فروشگاههای عرضه میوه خشک برای مصرف عرضه می شود که خاصیت انجیر تازه دارد. انجیر خشک را می توان در سوپ ، مرغ و بره استفاده کرد. بهترین انجیر خشک یکی از بهترین مواد در تهیه کیک ، کلوچه و چیزکیک است.انجیر تازه به طور طبیعی منبع عالی از قندهای طبیعی است.
انجیر خشک در واقع منبع مواد معدنی و ویتامین های غلیظ است. انجیر منبع عالی مواد معدنی ، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است. در واقع ، میوه های خشک منبع غلیظ انرژی هستند ، 100 گرم انجیر خشک 249 کالری تأمین می کند.هر 100 گرم انجیر تازه حاوی بیش از 232 میلی گرم پتاسیم است. اما صد گرم انجیر خشک حاوی سه برابر 680 میلی گرم پتاسیم است. در طب سنتی از انجیر برای درمان و کاهش سطح کلسترول خون ، دیابت و مشکلات پوستی مانند پسوریازیس و اگزما استفاده می شود. در طب مدرن ، شربت به نام انجیر از میوه آن تهیه می شود که برای رفع یبوست استفاده می شود.
پتاسیم یک ماده معدنی ضروری برای عملکرد صحیح بدن است که باعث متعادل شدن انقباضات ماهیچه ای ، افزایش عملکرد قلب و افزایش انتقال پیام های عصبی در بدن می شود. امروزه تحقیقات نشان داده است که مصرف پتاسیم در رژیم غذایی روزانه می تواند خطر سکته مغزی را کاهش داده و از پوکی استخوان و سنگ کلیه جلوگیری کند. مطالعات نشان می دهد که مصرف پتاسیم در رژیم غذایی روزانه باعث کاهش سطح فشار خون در بدن می شود. یکی دیگر از خواص انجیر خشک جلوگیری از سرطان روده بزرگ است. دو نوع فیبر غذایی در میوه ها وجود دارد که به فیبر محلول و نامحلول معروف هستند.
غذاهای حاوی فیبر نامحلول دفع و هضم را در بدن تسهیل کرده و عملکرد دستگاه گوارش بدن را افزایش می دهند. فیبر نامحلول پس از مصرف آب در بدن از طریق روده ها دفع می شود و امروزه بسیاری از مطالعات نشان می دهند که مصرف غذاهای حاوی فیبر نامحلول از ایجاد سرطان روده بزرگ در بدن جلوگیری می کند. مصرف گیاهانی که هر دو این الیاف را دارند مانند انجیر فواید زیادی دارد و طول عمر را افزایش می دهد.بهترین انجیر خشک دارای خاصیت ضد عفونی کننده قوی است. انجیر منبع غنی از ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی مانند فنل است که در انجیر بیشتر از سایر میوه ها وجود دارد. فنل به عنوان یک ضد عفونی کننده قوی در بدن عمل می کند و میکروارگانیسم های مضر بدن را کاهش داده و از بین می برد. یکی دیگر از خواص انجیر خشک، کمک به بیماران دیابتی می باشد. مطالعات نشان می دهد مصرف انجیر به علت داشتن اسید کلروژنیک سبب کاهش سطح قند خون و کنترل آن در بیماران دیابتی نوع دوم می شود.
فروشنده بزرگ انجیر خشک گل پرک
فروشنده انجیر خشک یکی از محبوب ترین و پرکاربردترین انواع آجیل در کشور است. کشور ما یکی از تولید کنندگان برتر انجیر خشک است. عرضه کننده انجیر خشک 101 این محصول را با کیفیت بالا و بسته بندی صادراتی به صورت عمده و با مناسب ترین قیمت به فروش می رساند. انجیر خشک از خانواده میوه های خشک است و طبیعتی گرم دارد.
انجیر خشک 101 به صورت مستقیم و غیر مستقیم به فروش می رسد. خرید مستقیم و عمده این محصول بسیار راحت و مقرون به صرفه است زیرا در این نوع خرید ، واسطه ها نقشی ندارند و محصول با قیمت ارزان تر و مناسب تری به دست خریداران و مصرف کنندگان می رسد. بسیاری از تولیدکنندگان در خرید و فروش و صادرات انجیر خشک نقش دارند. این مراکز می توانند از سایت های اینترنتی برای عرضه محصولات خود استفاده کنند.
بدون دیدگاه