گردو خارجی در بازار یکی از مواد مغذی برای بدن می باشد که در فصل تابستان به بازار عرضه می شود و برای در دسترس بودن در سایر فصول آن را خشک می کنند، استفاده از انجیر خشک درجه یک علاوه بر مصرف به عنوان میان وعده دارای خواص درمانی همانند رفع یبوست می باشد که شرکت های پخش انجیر خشک با استفاده از راه اندازی سایت ها و فروشگاه های آنلاین محصولی با کیفیت و درجه یک را ارائه می دهند.
منظور از انجیر خشک ارگانیک چیست؟
در یک باغ انجیر طیف وسیعی از انجیر ها از نظر رنگ، اندازه، طعم متفاوتند و باغداران دسته بندی های متفاوتی را در هنگام فروش محصولات خود بکار می برند انواع میوه انجیر عبارتند از انجیر کادوتا دارای رنگ بنفش و پوسته سبز بوده و از شیرینی کمتری برخوردار هستند، کالیمیرنا که پوسته سبز و داخل کهربایی بوده و دارای اندازه ی بزرگتر نسبت به سایر گونه های انجیر بوده و از طعم عطر و بوی فوق العاده ی برخوردارند.
انواع دیگر عبارتند از آدریاتیک که به انجیر سفید نیز شناخته می شوند و از شیرینی خوبی برخوردار بوده و به عنوان دسر میوه سرو می گردد، ترکی قهوه ای که دارای پوستی بنفش و گوشتی قرمز است( در بین انجیر های خشک شده به انجیر خشک قرمز معروف می باشد)، انجیر سیاه دارای پوستی سیاه با گوشتی صورتی می باشد و به عنوان دسر میوه در کوکی مورد استفاده قرار می گیرد.
همین تفاوت ها باعث ارائه انواع انجیر خشک به بازار شده است از جمله انجیر خشک خندان که به علت دارا بودن شیار های طبیعی روی سطح انجیر و پیدا بودن هسته های درون آن می باشد، نوع دیگر انجیر خشک را بدون هیچ افزودنی به صورت طبیعی در آفتاب یا سایه خشک می کنند و از بهترین نوع انجیر به شمار می آیند، نوع دیگر انجیر خشک پرک می باشد.
انواع دیگر انجیر خشک عبارتند از انحیر خشک معمولی با درجه بندی یک و دو، انجیر خشک صد و یک یا انجیر خشک شیرازی درجه ی یک و دو می باشد که مرغوبیت انجیر خشک را براساس قطر دانه ها که به عنوان مثال چهارده تا پانزده میلی متر خوب و بالاتر از بیست و سه خیلی عالی دسته بندی می شوند، همچنین دیگر پارامتر های تاثیر گذار در درجه بندی عبارتند از رنگ زرد مایل به خاکستری باشد جزء دسته ی خوب و هر چی سفید تر باشد درجه ی خیلی عالی می باشد.
بهترین روش برای تهیه انجیر خشک آردی
از بهترین روش ها برای نگهداری میوه های گوناگون در تمامی فصول از گذشته تا کنون خشک کردن آنها می باشد که خشک کردن انجیر به علت وجود آب فراوان در آن ممکن است باعث رشد موجودات ریز زنده در آنها شود بنابراین در هنگام خشک کردن آن باید دقت زیادی صورت گیرد، روش معمولی خشک کردن انجیر قرار دادن آن در جلوی آفتاب می باشد، روش دیگر استفاده از روش تبخیر با استفاده از فر یا آون است.
یک روش دلنشین خشک کردن آغشته کردن انجیر ها به آرد می باشد به این صورت در روی یک سطح صاف مقداری آرد سفید پاشیده و انجیر ها را درون آن بغلتانید.
مرحله ی بعدی عبور انجیر ها همانند دانه های تسبیح از درون نخ ضخیم می باشد و در آخر آن را مستقیما در جلوی آفتاب یا در جایی که از گرمای کافی برخوردار باشد یا اصطلاحا فضای گرم قرار داده و پس از مدتی با لمس کردن آنها در صورت تمایل و سلیقه ی میزان خشک بودن محصول را سنجیده و سپس در جای خنک و خشک نگهداری نماید.
انجیر های خشک شده را در ظرف در بسته که هوا در آن جریان نداشته باشد نگهداری می نمایند همچنین یک روش دیگر نگهداری قرار دادن آنها در فریزر می باشد که هر زمان نیاز باشد یک تا دو ساعت قبل از مصرف از فریزر خارج کرده و سپس مورد استفاده قرار گیرد.
معجزه انجیر خشک برای بدن
انجیر نام یکی از سوره های قرآن است که در کنار زیتون آمده است( و تین و زیتون) و در طب سنتی بر مصرف آن تاکید شده است که دارای خواص بی نظیری بر روی سلامت روح و جسم ما انسان ها می باشد، این میوه به صورت تر و خشکبار مصرف می شود که سرشار از فیبر، آهن، پتاسیم، سدیم، ویتامین ها از جمله ویتامین ث، پروتئین، کلسیم، منیزیم، حاوی اسید های چرب امگا شش به مقدار خیلی کم می باشد.
دارای طبع گرم و خشک نیز می باشد، به علت جذب سریع قند طبیعی موجود در آن توسط روده ی کوچک در طب سنتی برای افرادی که یهویی دچار افت فشار خون و یا ضعف ناگهانی می شوند تجویز می شود، علاوه بر اینها با تقویت آنتی اکسیدان ها از ایجاد چین و چروک در دوران میانسالی و پیری بر روی پوست جلوگیری کرده و مصرف آن موجب ارتجاعی شدن پوست می گردد.
در یک نگاه کلی معجزه انجیر خشک برای بدن را می توان به صورت زیر بیان کرد: کاهش و پیشگیری از بیماری های قلبی و سلامت قلب( کاهش سطح تری گلیسیرید در خون)، ملین طبیعی( سرشار از فیبر که باعث هضم و دفع آسان در بدن می شود که با تقویت سیستم گوارش روده را پاکسازی کرده و از یبوست جلوگیری می کند که در افراد مبتلا به یبوست بهتر است چند عدد را خیسانده و بعد از بیست و چهار ساعت ناشتا مصرف کنند همچنین حاوی پکتین( فیبر محلول) است که باعث کاهش کلسترول خون می شود.
با مصرف منظم آن باعث تنظیم ترشح گلوکز و انسولین در بدن شده و از دیابت جلوگیری کرده و حتی در مواردی باعث درمان آن نیز می گردد، به علت سرشار بودن از تمامی ویتامین ها بخصوص ویتامین ث سیستم ایمنی بدن را تقویت می نماید، به علت وجود کلسیم برای افراد مبتلا به پوکی استخوان و یا پیشگیری از ابتلا به این بیماری مورد استفاده قرار می گیرد.
خرید برترین انواع انجیر خشک درجه یک
در بازار انواع مختلفی از حلوا ارده خاتم با کیفیت های متفاوت وجود دارند که تولید کنندگان علاوه بر فروش محصولات خود در خشکبار ها اقدام به فروش محصولات خود به صورت آنلاین نموده اند که مشتریان می توانند با مراجعه به این سایت ها و انتخاب انجیر خشک ممتاز براساس اطلاعات داده شده با مناسب ترین قیمت نمایند و در مدت زمان کمی درب منزل یا محل کار خود آن را دریافت کنند.
- تبلیغات:
بدون دیدگاه