قیسی تازه همواره پایه ثابتی از محصولاتی بوده اند که ایرانیان علاقه زیادی به آن دارند و بسیاری از موادی را که در این رسته هستند در رژیم های غذایی خود شرکت میدهند. یکی از مقوی ترین و با خصایت ترین میوه ها انجیر است که نوعی از آن به صورت خشکبار نیز وجود دارد که از خشک کردن میوه انجیر به دست می اید. همچنین انواع دیگری از انجیر خشک ایرانی وجود دارد که به بند کشیده میشود و به انجیر نخی معروف می باشد وشرکت های زیادی به صورت ارگلنیک و بسته بندی های شکیل نسبت به تهیه و توزیع آن اقدام میکنند.
آشنایی با انجیر خشک نخی
در مورد انجیر باید بدانید خود محصولی انجیر ممکن است انواع مختلفی در روی یک درخت یا در یک باغ داشته باشد. انجیر خشک درشت و کوچک و متوسط و یا انجیر های سفید و سبز و زرد و قهوه ای انواع مختلف محصول اصلی هستند. اما زمانی که صحبت از محصول انجیر خشک میشود نیز خود دسته بندی های مختلف دیگری نیز دارد. از لحاظ خشک کردن انجیر دو نوع متفاوت وجود دارد. بعضی از انواع انجیر را در کارخانه ها و به وسیله دستگاه ها خشک میکنند و نوع دیگری نیز که انجیر آفتابی نام دارد توسط نور خورشید خشک میشود. البته باید توه کرد که محصول آفتابی به علت اینکه انجیر خشک ارگانیک است مرغوبیت و کیفیت بهتری دارد و بنابر این مشتری پسند تر است.
نوع دیگری از انجیر را میتوان انجیر خشک پرک شده نامید. این نوع انجیر که به اصطلاح خندان نیز نامیده میشود باز است و درون آن مشخص است و قیمت بالاتر و به تناسب کیفیت و مزه بهتری نیز دارد. انجیر خشک بنابر مکان تولید آن نیز انواع مختلف دارد برای مثلا انواع انجیر کرمانشاهی نیز وجود دارد که به انجیر آب و شکر اضافه میکنند و شیرینی را افزایش میدهند یا نوعی از انجیر استهبان وجود دارد که خود نیز انواع مختلف دارد. البته در مورد انجیر های پرک شده نیز باید یاد آور شد که این نوع انجیر ها نیز خود درجه بندی پرک،فوق پرک(درجه باز بودن بیشتر) نوع معمولی تر نیز می باشد.
برای خشک کردن بعضی از انجیر ها آن هارا به صورت تسبیح از نخی رد میکنند و در آفتاب قرار میدهند تا نوع خاصی از انجیر به دو صورت طبیعی در افتاب و یا توسط دستگاه های مخصوص تولید شود که به آن انجیر خشکی نخی میگویند.
از خواص انجیر خشک چه می دانید؟
از خواص انجیر هرچه بگوییم کم است این میوه در دو صورت میوه و خشک آن بسیار مفید است به طوری که حتی در قرآن نیز نام آن آمده است و از نظر بسیاری از طبیبان طب سنتی نیز یکی از بهترین میوه ها برای مصارف مختلف است.
1. جلوگیری از سرطان:یکی از اولین خواص هر میوه مقوی و مفید آنتی اکسیدان بودن آن است که در مقابله با سرطان و جلوگیری از رویش سلول های سرطانی مفید است. این میوه با دارا بودن فیبر و قند طبیعی مقدار زیادی انرژی و پروتئین را برای بدن تهیه میکند و علاوه بر آن سرشار از مواد معدنی است.یکی انجیر که به آن اشاره شده است وجود فیبر ها و بسیاری از آنتی اکسیدان هاست که با خاصیت زدودن مواد سرطانی در دستگاه گوارش از سرطان روده بزرگ جلوگیری میکنند
2.تاثیر بر قلب و عروق:انجیر حاوی امگا 3 و 6 است که با خواص مفید خود بسیار برای قلب موثر هستند و موجب زدودن اسید های چرب مضر از بدن میشوند. این موارد در قلب و عروق تاثیر زیادی گذاشته و عملکرد عروق را نیز بهبهود می بخشند. از دیگر خواص اینکه این میوه سرشار از خوبی ها با دارا بودن مقدار زیادی آهن در تامین آهن بدن و درمان کم خونی به خصوص در جوانان و نوجوانان بسیار موثر است.
3. مواد ویتامینی و پرونئینی:انجیر برای خودش یک بانک پروتئین و ویتامین است وبادارا بودن منبع سرشاری از منیزیم و پتاسیم و مهمتر از همه کلسیم در ایجاد تراکم در استخوان ها و کمک به بهبود ترک های استخوان ها رشد استخوان را نیز افزایش داده و موجب سلامت آنها بشود. همین خواص علاوه بر این مورد موجب افزایش قوای جسمانی و جنسی نیز میشوند. استفاده از آب انجیر موجب افزایش عملکرد دستگاه تنفش نیز میشود و بیماری هایی مقل آسم را تسکین میدهد.
4.خواص جوشانده انجیر:آب انجیر همچنین در درمان دردهای گلو نیز استفاده میشود و همچنین کبد را نیز از آلودگی پاک میکند. انجیر در بسیاری از فرهنگ ها در درمان و یا پیشگیری از بیماری های مقاربتی جنسی نیز موثر است. همانطور که گفته شد انجیر مانند یک ملین نیز عمل میکند که خوب به صورت غیر مستقیم در درمان بواسیر نیز موثر است. اگر اختلالات خواب داشته اید قطعا به دکتر مراجعه کرده اید و اولین دارویی که پزشکان برای شما تجویز کرده اند ملاتونین بوده است. جالب است بدانید که انجیر با دارا بودن ملاتونین در درمان اختلالات خواب نیز بسیار موثر است.
5.علاوه بر تمام مطالبی که ذکر شد خواص بسیار زیادی برای انجیر ذکر شده است که در یک مطلب به این کوتاهی نمیگنجد. از خواص برای انواع مشکلات پوستی و چین و چروک گرفته تا در کمک به رژیم های لاغری و و تقویت سیستم ایمنی همه و همه فقط تعداد کمی از خواص انجیر هستند که یکی ازمیوه هایی است که این خواص را در هر دوحالت میوه و خشک داراست.
افراد دیابتی می توانند انجیر خشک بخورند
در مورد هل سبز در بازار امروز باید گفت که این میوه با قند های طبیعی خود و بدون نیاز به مواد اضافه خود مزه شیرینی دارد که از دیابت جلوگیری میکند. همچنین طبق بعضی از تحقیقات علاوه بر خود انجیر حتی برگ آن نیز حاوی خواصی است که باعث میشود برای درمان دیابت کاربرد زیادی داشته باشد. فشارحون و دیابت که امروزه در بسیاری از مردم مشاهده میشود و عده ای زیادی از ایرانیان با آن دست و پنجه نرم میکنند هردو با این میوه قابل درمانند که یکی دیگر از هزاران خواص مقبت انجیر است.
فروش انواع انجیر خشک ایرانی
در صورتی که صاحب کسب و کارهای مرتبط با فروشندگی و یا خشکبار هستید وقصد تهیه انواع انجیر خشک را برای فروش در مغازه خود دارید و یا قصد دارید که محصول مصرفی خود را به صورت مستقیم از فروشنده تهیه کنید میتوانید با مراجعه به وبسایت مجموعه انجیر شاپ(آرتا) نسبت به خرید محصول مورد نظر خود اقدام کنید. مجموعه آرتا با استفاده از محصولات طبیعی و ارگانیک اقدام به تولید و بسته بندی و توزیع انواع مختلف انجیر خشک نرم و انجیر های پرک شده و ریز و درشت کرده است و بهترین محصولات را به بازار مصرفی عرضه میکند.
- تبلیغات:
بدون دیدگاه